Chef’s recommendations
ดาราทอง หวานไทย
ดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง จัดว่าเป็น ๑ ใน ๙ ขนมไทยมงคล ที่มีต้นแบบมาจากขนมทองเอก โดยทั่วไปดาราทอง ซึ่งทำมาจากแป้งสาลี กะทิ น้ำตาล และไข่แดง จะไม่มีไส้และมีรสชาติหวานนำ
ความพิเศษของ “ดาราทองหวานไทย” เป็นการดัดแปลงผ่านวัตถุดิบปรุงรสดั้งเดิม โดยการสอดไส้ด้านในด้วยไข่เค็มโฮมเมด ไข่แดงกวนกับถั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้ได้รสชาติหวานมันกลมกล่อม เค็มนิดๆติดปลายลิ้น
ข้าวเหนียวมะม่วงหวานไทย
ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูขนมหวานขึ้นชื่อ ในเรื่องรสชาติของความหวานมัน ที่ครองใจใครต่อใครไปทั่วโลก แต่ทว่าเอกลักษณ์ของข้าวเหนียวมะม่วงหวานไทย นอกจากจะมีรูปลักษณ์แปลกตา ที่รังสรรค์ออกมาได้อย่างงดงาม สดใส ราวกับศิลปะบนจานขนมแล้ว ยังได้ลิ้มลองในรสสัมผัสที่หลากหลาย ของพาร์เฟ่ต์ (Parfait) จากมะม่วง ให้รสชาติหวาน 2 สไตล์ โดยหวานนุ่ม จากเนื้อมูสตัดกับหวานอมเปรี้ยวจากเนื้อมะม่วงแท้ๆ
เสิร์ฟเคียงคู่กับข้าวเหนียวมูนตามตำรับหวานไทย ที่ทั้งหอมมันเหนียว และนุ่มกำลังดี โดยเอาใจใส่ตั้งแต่ขั้นตอนของการคัดสรรข้าวเหนียวเขี้ยวงู คุณภาพดีจากจังหวัดเชียงราย มูนด้วยกะทิที่คั้นสดจากมะพร้าวทับสะแกขูดขาว เพื่อให้ได้ความหอมมันจากกะทิแท้ๆ
เมื่อรับประทานข้าวเหนียวคู่กับพาร์เฟ่ต์มะม่วง จะได้รสชาติความอร่อย จากเมนูที่คุ้นเคย กับประสบการณ์ในรสสัมผัสอันแปลกใหม่ที่ผสมผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว